Masakan Iga Kambing yang Maknyuss

Salah satu bagian paling baik dan lezat dari kambing adalah bagian iganya. Dan salah satu masakan iga kambing yang sangat enak sebagai teman nasi hangat adalah Marak kambing.

Tapi tentu, bagi Anda yang menderita beberapa penyakit tertentu seperti darah tinggi, stroke, kolesterol tinggi dan sebaiknya dan sangat dianjurkan untuk mencicipi masakan satu ini karena memang masakan ini berbahan dasar kambing yang terkenal panas dan berkolesterol tinggi.

Nah, bagi Anda yang tidak punya masalah dengan daging kambing silahkan mencoba resep masakan satu ini. Di jamin rasanya puooolll banget, atau kata Bondan Winarno, Maknyusss!!! :)

Marak Kambing

Bahan:

• 600 gram iga kambing, potong


• 300 gram kentang, kupas, belah empat


• 1 buah bawang Bombay, iris kasar


• 1 ½ liter air


• 1 sendok makan kecap manis


• 1 sendok makan margarin


• 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah


• 5 siung bawang putih


• 3 cm kunyit, bakar


• 3 cm jahe


• ½ sendok teh merica


• ¼ sendok teh adas


• 2 butir cengkih


• 2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus iga kambing hingga lunak, sisihkan


2. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang Bombay dan bumbu halus hingga harum, masukkan dalam rebusan iga kambing, masak hingga bumbu meresap


3. Tambahkan kecap dan kentang, aduk rata, setelah kentang lunak, angkat


4. Sajikan bersama nasi hangat.

Porsi untuk 4 orang

Tweet